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难怪油炸花生米老是糊,大厨说第1步你就错了,应该这么做才香脆

作者:admin 发布时间:2019-07-12 20:08:09 浏览次数:232
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关于喝酒的人来说,花生米是最好的下酒菜之一,在家做油炸花生米也比较简单,但很多人炸花生米很简单炸糊,大厨说第1步难怪油炸花生米老是糊,大厨说第1步你就错了,应该这么做才香脆你就错了,难怪油炸花生米老是糊,应该这么做才香脆!

食材:

花lovelive生米、油、盐(糖)

过程:

1、花生米洗净晒干;

2、热锅加油,花生米冷油下锅,油量要彻底浸没花生米;

3、小火慢炸,油温不能太高,不断翻炒、炸制金黄色出锅控油;

4、放入适量盐或许糖(咸的或甜的)拌和均匀即可。

留意:

1、足量冷油下锅能够让花生米均匀受热;

2、小火慢炸能够把握火候,油温太高简单导致外糊内生,不香脆;

3、盐要出锅后再放,不要直接把盐倒入油中一起炸。

你学会了吗?很多人热油下锅,这第一步就错了,油温太高导致外糊内生,一点也不脆。不知道你在炸花生米时有没有好的经历共享,欢迎我们留言谈论进行共享!

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